Livello di difficoltà: MEDIO Costo: MEDIO Tipologia: DESSERT Ingredienti: 4 pere 200 ml di acqua 2 chiodi di garofano 1 cannella in stecche 300 ml di vino rosso “Terre dell’Alta Val d’Agri 200 g di zucchero 1 anice stellato Preparazione Versate il vino rosso, lo zucchero e l’acqua in una casseruola e portate lentamente a...
Livello di difficoltà: BASSO Costo: BASSO Tipologia: ZUPPE INGREDIENTI: 300 g di castagne 150 g di fagioli 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di polvere di peperone dolce macinato PREPARAZIONE: Sbucciate e poi lessate le castagne in acqua e sale per...
Livello di difficoltà: BASSO Costo: BASSO Tipologia: CONTORNI INGREDIENTI: • 400 g di farina di mais • acqua calda q.b. PREPARAZIONE: Impastate la farina disposta a fontana versando poco per volta dell’acqua bollente; Riducete poi l’impasto ottenuto in una schiacciata di forma circolare, spessa almeno un 1 centimetro (o poco più...
Livello di difficoltà: MEDIO Costo: BASSO Tipologia: SECONDI PIATTI, CONTORNI INGREDIENTI: • 3 carciofi • 300 g di fave • 1 cipolla • 100 g di pancetta • 1 limone • 200 g di patate • olio extravergine di oliva q.b. • sale e pepe q.b....
Un cuore cremoso di finissimo burro racchiuso in un involucro a pasta filata, simile ad un caciocavallo. E’ la manteca, conosciuta anche come “burrino” o “butirro”, un vero gioiello della produzione casearia del Sud Italia. Questo formaggio è oggi riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (P.A.T.) della Basilicata. Cenni storici Il nome manteca deriva dallo spagnolo...
La Villa Romana di Barricelle, frazione di Marsicovetere immersa nel verde, è stata inserita nel programma delle Giornate FAI di Primavera previste per il week end del 15 e 16 maggio prossimo, organizzate ogni anno dal Fondo Ambiente Italiano. Si tratta di un’iniziativa nazionale ideata dalla Fondazione nel 1993, anno della prima edizione, con la...
La ripresa del protocollo di intesa, tra Eni, Shell, la Soprintendenza e il comune di Marsicovetere. L’avvio del nuovo dialogo costruttivo tra l’amministrazione comunale, le società petrolifere e la Soprintendenza, è stato annunciato dal sindaco di Marsicovetere, Marco Zipparri. Un protocollo di intesa bilaterale, dove l’amministrazione comunale di Marsicovetere entra come parte attiva, nella realizzazione...
Una radice che ama presentarsi in maniera decisa e fin da subito, al primo taglio, quando le sue sostanze sprigionate iniziano ad avvolgere gradualmente il naso e gli occhi di chi decide di venirne a contatto. E’ l’Armoracia rusticana, conosciuta anche come Rafano, Barbaforte o Cren, un Prodotto Agroalimentare Tradizionale della Basilicata (PAT). Storia e...
INGREDIENTI 50 g di cicerchia 50 g di fave secche 50 g di lenticchie 50 g di ceci 50 g di fagioli 100 g di grano 3 patate 1 peperoncino (facoltativo) 3 gambi di sedano olio extravergine di oliva q.b. PREPARAZIONE La sera precedente lasciate a bagno la cicerchia, le fave, le lenticchie, i...
L’associazione di Promozione Sociale “Desidery APS” persegue i suoi obiettivi attraverso attività teatrali, sociali e psicologiche. Iniziativa che si rivolge ai più giovani, alle famiglie e alla comunità. A “tu per tu” con le giovani fondatrici: Emanuela Giliberti, Laura Panzardi e Marida Spina E’ una giovane realtà, anzi giovanissima poiché appena costituita ed è nata...
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